OINARRIAK
PINTXO TRADIZIONALAK
OGI-TOSTA GUTUN-AZALA
1. artikulua. Deialdia
Showcookinga. Info-k Euskadi eta Nafarroako Pintxo Tradizionalen Txapelketa antolatu eta deitzen du, 2026ko azaroaren 17 eta 18an Bilbao Exhibition Centren ospatuko dena.
2. artikulua. Parte-hartzaileak
Lehiaketan parte hartzea librea da, eta ez die inolako inskripzio-gasturik eragiten parte-hartzaileei. Txapelketa honetan parte hartu ahal izango dute Araba, Bizkaia, Gipuzkoa, Nafarroa eta Iparraldeko ostalaritza-establezimenduek, baldin eta taberna badute eta urtean zehar pintxo eskaintza jarraitua badute, gastrobarra badute edo pintxo eskaintza identifikagarria eta/edo proposamen parekagarriak dituzten jatetxeek, Iparraldeko establezimenduen berezitasuna eta errealitatea kontuan hartuta.
3. artikulua. Pintxoak lehiaketara
Pintxo tradizionaltzat joko da taberna batean bi edo hiru mokadutan kontsumi daitekeen elaborazio gastronomikoa, eta nahitaez aurkeztuko da ogi gainean, ogi tostaren gainean edo ogi xerren gainean.
Parte hartzaile bakoitzak pintxo bakarrarekin parte hartu ahal izango du Euskadi eta Nafarroako Pintxo Tradizionalen Txapelketan. Pintxo bakoitzaren gehienezko kostua 2,50 €(bi euro eta berrogeita hamar zentimo) izango da.
Pintxo bakoitzaren osagaiak parte-hartzaileak berak aukeratzekoak dira, ogi, ogi tosta edo ogi xerren gainean aurkezteko derrigortasuna izan ezik.
Lehiaketako pintxoetako produktuen kostu guztiak, euskarriak, baxerak eta proposamen gastronomikoa osatzeko behar den beste edozein elementu parte-hartzailearen kontura izango dira.
4. artikulua. Sustapena
Parte hartzen duen establezimenduak eskura dituen baliabide guztiak erabiliko ditu Euskadi eta Nafarroako Pintxo Tradizionalen Txapelketan parte hartuko duela iragartzeko.
5. artikulua. Lehiaketa-formula
Euskadiko eta Nafarroako Pintxo Tradizionalen Txapelketa Bilbao Exhibition Centren egingo da, 2026ko azaroaren 17an eta 18an. Bertan, sukaldariek showcooking formatuan prestatuko dituzte pintxoak publikoaren aurrean eta epaimahaiaren aretoan bertan.
Hiru sailkapen-saio egingo dira 2026ko azaroaren 17an (asteartea) eta 2026ko azaroaren 18an (asteazkena).
Saio bakoitzak 8 parte-hartzaile izango ditu gehienez. Saio bakoitzean bi parte-hartzaile igaroko dira finalera.
Bi sailkapen-fase horietan izena eman duten guztien partaidetza-hurrenkera zozketa publiko baten bidez egingo da, eta antolatzaileek aldez aurretik jakinaraziko diete parte-hartzaile guztiei.
6. artikulua. Finala
Euskadi eta Nafarroako Pintxo Tradizionalen Txapelketaren finala 2026ko azaroaren 18an, asteazkena, izango da Bilbao Exhibition Centren, 16:00etatik aurrera. Sariak banatzeko ekitaldia epaimahaiak parte hartzaile guztien pintxoak aurkeztu ondoren egingo da.
7. artikulua. Epaimahaia eta balorazioa
Antolakuntzak gastronomiaren arloan ospe handia duten hiru pertsonak osatutako epaimahaia izendatuko du sailkapen-saio bakoitzerako eta finalerako. Pertsona horiek baloratuko dituzte sukaldaritza-proposamenak oinarri hauen arabera, puntuazioak estandarizatu ondoren, honako irizpide eta puntu hauen arabera:
Pintxoaren bideragarritasuna pintxo-taberna baten zerbitzuaren testuinguruan (20 puntu)
Produktua eta estetika: produktua, muntaia, kolorea, ikusgarritasuna eta pintxoaren antolaera (15 puntu)
Originaltasuna eta teknika: proposamenaren berritasuna, asmamena, originaltasuna (15 puntu)
Balio gastronomikoak: gustua, atzerogustoa, zaporea, kontrastea, ñabardurak… (50 puntu)
Izendatutako epaimahai guztien epaitza apelaezina izango da.
8. artikulua. Puntuazioa eta sailkapena
Puntuazioaren arabera ezarriko da sailkapena, handienetik txikienera, eta puntuaziorik handiena lortzen duenak irabaziko du Euskadiko eta Nafarroako Pintxo Tradizionalen Txapelketa.
Puntu-berdinketarik egonez gero, Balio Gastronomikoen epigrafean puntu gehien lortu dituena sailkatuko da lehenengo, eta, berdintasunak bere horretan jarraituz gero, sailkapen hobea lortuko du Bideragarritasuna epigrafean puntuazio handiena lortu duenak, eta Originaltasuna eta Teknikoa epigrafean puntuazio handiena lortu duenak, berdintasunak bere horretan jarraitzen badu.
9. artikulua. Sariak
Euskadiko eta Nafarroako Pintxo Tradizionalen Txapelketako sariak, lehiaketako sei finalisten artean zehaztuko direnak, honako hauek izango dira:
Txapeldunarentzat: txapela, diploma, garaikurra eta 800,00 €(zortziehun euro), eskudirutan, espezietan edo bi formuletan emango direnak, babes-akordioen arabera.
Originaltasunaren saria
10. artikulua. Argazkia eta bideoa
Antolatzaileek txapelketan izena eman duten pintxo guztien irudiak jasoko dituzte, baita sukaldari sortzaileenak eta lehiaketako ikus-entzunezko irudienak ere.
Euskadiko eta Nafarroako Pintxo Tradizionalen Txapelketan parte hartzeak parte-hartzaileei irudi eta bideo guztien gaineko eskubideak ematea dakar.
11. artikulua. Inskripzio datuak
Parte hartzaile guztiek pintxoaren izen osoa, errezeta, establezimenduaren izena, kokapena eta pintxoa sortu duen sukaldariaren datuak eman beharko dizkiote antolakuntzari.
12. artikulua. Izena emateko epea
Euskadiko eta Nafarroako Pintxo Tradizionalen Txapelketan izena emateko epea 2026ko azaroaren 1eko 12:00etan amaituko da eta posta elektronikoz egin beharko da, pintxostradicionales@campeatodepintxos.com helbidera pintxoaren datu eta errezeta guztiak bidaliz.
13. artikulua. Ostalaria eta janzkera
Parte-hartzaileek laguntzaile bakar batekin parte hartu ahal izango dute.
Lehiaketan parte hartzen duten parte-hartzaile guztiek, bai eta laguntzaileek ere, jantzi profesionalak jantzi beharko dituzte jakatxoarekin.
Ekitaldi publiko guztietan eta Euskadi eta Nafarroako Pintxo Tradizionalen Txapelketaren azken fasean, nahitaezkoa da parte-hartzaileek janzkera profesionala janztea.
14. artikulua. Onarpena
Euskadiko eta Nafarroako Pintxo Tradizionalen Txapelketa honetan izena emateak araudi hau berariaz onartzea dakar.
• Erakundeak egile-irudia izateko eskubidea izango du, bai eta lehiakide bakoitzak bere komunikabide publikoen bidez aurkeztutako materiala erreproduzitzekoa ere.
• Antolakuntzak bere gain hartzen du lehiaketa sustatzen den bitartean datak aldatzeko eskubidea, izena eman duten parte-hartzaileei jakinarazi ondoren.
• Euskadiko eta Nafarroako Pintxo Tradizionalen Txapelketako sariak inskribatutako establezimenduaren titulartasunekoak dira, pertsonalak eta besterenezinak dira, eta antolatzaileek ezin izango dituzte inola ere aldatu, aldatu, konpentsatu edo laga irabazleak hala eskatuta, salbu eta sariaren titularrak berariaz eta idatziz jakinarazten badu.
• Irabazleek erregelamendu honen arabera eskainitako saria jasotzeko eskubidea baino ez dute izango, eta ezin izango da kontraprestazio ekonomikorik edo aldaketarik jaso uko egiteagatik.
• Sariak erreklamatzeko epea lehiaketa egin eta hilabetera amaituko da.
• Antolakuntzak beretzat gordetzen du Euskadiko eta Nafarroako Pintxo Tradizionalen Txapelketa aldatzeko edo bertan behera uzteko eskubidea, txapelketa egiten den bitartean, ezinbesteko edo ustekabeko zirkunstantziarik izanez gero.
• Sarien irabazleek, bai eta gainerako parte-hartzaileek ere, baimena ematen dute Euskadiko eta Nafarroako Pintxo Tradizionalen Txapelketarako eta Showcooking-erako. Info e Irun Cuatro Punto Ocho S.L., lehiaketaren antolatzaile gisa, bere izena, irudia eta errezetak, argazkiak eta bideoak publizitatez erabiltzeko oraingo edizioan eta etorkizunekoetan, inolako ordain ekonomikorik gabe.
• Saritutako errezeten titularrak eta lehiaketan parte hartzen duten gainerakoek bermatzen dute egile-eskubideak, jabetza industrialekoak eta/edo intelektualekoak dituztela, proposatutako errezeten gaineko berariazko edo bestelako baimena dutela, eta Euskadiko eta Nafarroako Pintxo Tradizionalen Txapelketaren eta Showcooking-aren alde lagatzen dituzte. Info e Irun Cuatro Punto Ocho S.L., lehiaketaren antolatzaile gisa, lehiaketarekin zerikusia duen guztian, orainaldian edo etorkizunekoan, erabil ditzan, bai eta edozein komunikabidetan ere, Internet barne (sare sozialak, web orria…), inolako denbora edo lurralde mugarik gabe eta horregatik inolako ordain ekonomikorik eskatu gabe.
• Parte hartzaileek emandako errezetak egileena izan beharko du, eta ez da Euskadiko eta Nafarroako Pintxo Tradizionalen Txapelketaren (Euskal Herriko Pintxo Txapelketa) eta Showcooking-aren ardura izango. Info e Irun Cuatro Punto Ocho S.L., lehiaketaren antolatzaile gisa, hirugarrenek jabetza intelektual/industrialeko eskubideen urraketei edo beste edozein eratako eskubideei buruz aurkez dezaketen edozein erreklamazio.
Bilbon, bi mila eta hogeita seiko ekainaren hogeita hamarrean.