BASES
PINTXOS TRADICIONALES
SOBRE TOSTA DE PAN
Artículo 1. Convocatoria
Showcooking.Info organiza y convoca el Campeonato de Pintxos Tradicionales de Euskadi y Navarra · Euskal Herriko Pintxo Txapelketa, que se celebrará el 17 y 18 de noviembre de 2026 en el Bilbao Exhibition Centre.
Artículo 2. Participantes
La participación en el concurso es libre y no genera gasto alguno de inscripción para los participantes. Podrán tomar parte en este campeonato, los establecimientos de hostelería de Araba, Bizkaia, Gipuzkoa, Navarra e Iparralde, que dispongan de bar y tengan una oferta de pintxos continuada a lo largo del año, dispongan de gastrobar o establecimientos de restauración con una oferta de pintxos identificable y/o propuestas asimilables, atendiendo a la especificidad y realidad de los establecimientos de Iparralde.
Artículo 3. Pintxos a concurso
Se entenderá como pintxo tradicional la elaboración gastronómica que pueda ser consumida en un bar en dos o tres bocados, y que se presentará obligatoriamente sobre pan, tosta de pan o rebanada de pan.
Cada participante podrá participar con un único pintxo en el Campeonato de Pintxos Tradicionales de Euskadi y Navarra · Euskal Herriko Pintxo Txapelketa. El precio máximo de coste de cada pintxo será de 2,50 € (dos euros y cincuenta céntimos).
Los ingredientes de cada pintxo son de libre elección del participante, salvo la obligatoriedad de ser presentado sobre pan, tosta de pan o rebanada de pan.
Todos los costes de los productos de los pintxos a concurso, así como los soportes, vajillas y cualquier otro elemento necesario para completar la propuesta gastronómica, correrán por cuenta del participante.
Artículo 4. Promoción
El establecimiento participante adoptará todos los medios a su alcance para publicitar su participación en el Campeonato de Pintxos Tradicionales de Euskadi y Navarra · Euskal Herriko Pintxo Txapelketa.
Artículo 5. Fórmula de competición
El Campeonato de Pintxos Tradicionales de Euskadi y Navarra · Euskal Herriko Pintxo Txapelketa se celebrará en el Bilbao Exhibition Centre, los días 17 y 18 de noviembre de 2026, en donde los cocineros elaborarán los pintxos en formato showcooking ante el público y con la presencia en la sala del Jurado.
Se celebrarán tres sesiones clasificatorias el martes, 17 de noviembre de 2026, y una tercera el miércoles, 18 de noviembre de 2026.
Cada una de las sesiones contará con un máximo de 8 participantes. Pasarán a la final dos participantes por sesión.
El orden de participación de todos los inscritos en estas dos fases clasificatorias se realizará mediante un sorteo público que se anunciará por la organización a todos los participantes con la debida antelación.
Artículo 6. Final
La final del Campeonato de Pintxos Tradicionales de Euskadi y Navarra· Euskal Herriko Pintxo Txapelketa se celebrará el miércoles, 18 de noviembre de 2026 en el Bilbao Exhibition Centre, a partir de las 16:00 horas. La entrega de los premios se celebrará tras la deliberación del jurado una vez presentado los pintxos de todos los participantes.
Artículo 7. Jurado y Valoración
La organización designará para cada una de las sesiones clasificatorias y para la final un Jurado compuesto por tres personas de reconocido prestigio en el campo de la gastronomía, que serán quienes valoren las propuestas culinarias de acuerdo con estas bases, previa estandarización de las puntuaciones, en base a los siguientes criterios y puntos:
Viabilidad del pintxo en el contexto de servicio de un bar de pintxos (20 puntos)
Producto y estética: producto, montaje, colorido, espectacularidad y disposición del pintxo (15 puntos)
Originalidad y técnica: novedad de la propuesta, ingenio, originalidad (15 puntos)
Valores gastronómicos: gusto, retrogusto, sabor, contraste, matices… (50 puntos)
El fallo de todos y cada uno de los jurados designados será inapelable.
Artículo 8. Puntuación y clasificación
La clasificación se establecerá por orden de puntuación, de mayor a menor, proclamándose ganador del Campeonato de Pintxos Tradicionales de Euskadi y Navarra · Euskal Herriko Pintxo Txapelketa, quien obtenga mayor puntuación.
En caso de empate a puntos, se clasificará en primer lugar quien más puntos haya obtenido en el epígrafe de Valores Gastronómicos y, si persistiera la igualdad, obtendrá una mejor clasificación quien haya obtenido una mayor puntuación en el epígrafe de Viabilidad, y si aún persistiera la igualdad, aquél que haya obtenido mayor puntuación en el epígrafe de Originalidad y Técnica.
Artículo 9. Premios
Los premios del Campeonato de Pintxos Tradicionales de Euskadi y Navarra · Euskal Herriko Pintxo Txapelketa, que se determinarán entre los seis finalistas del certamen, serán los siguientes:
Para el campeón: txapela, diploma, trofeo y 800,00 € (ochocientos euros), que se entregarán en metálico, en especies o en ambas fórmulas, según los acuerdos de patrocinio.
Premio a la Originalidad
Artículo 10. Fotografía y vídeo
La organización captará las imágenes de todos los pintxos inscritos en el campeonato, así como la de los cocineros creadores e imágenes audiovisuales del certamen.
La participación en el Campeonato de Pintxos Tradicionales de Euskadi y Navarra · Euskal Herriko Pintxo Txapelketa , supone la cesión a la organización por los participantes de los correspondientes derechos, si los hubiere, sobre todas las imágenes y vídeos.
Artículo 11. Datos de inscripción
Todos los participantes inscritos deberán entregar a la organización el nombre completo del pintxo y su receta de elaboración, el nombre del establecimiento y su ubicación, así como los datos del cocinero creador del pintxo.
Artículo 12. Plazo de inscripción
El plazo de inscripción para el Campeonato de Pintxos Tradicionales de Euskadi y Navarra · Euskal Herriko Pintxo Txapelketa finalizará a las 12:00 horas del domingo, 1 de noviembre de 2026 y deberá realizarse por correo electrónico, enviando todos los datos y receta del pintxo a la dirección: pintxostradicionales@campeonatodepintxos.com.
Artículo 13. Ayundante e indumentaria
Los participantes podrán participar acompañados de un único ayudante.
Todos los participantes, así como sus ayudantes, que tomen parte en el certamen deberán vestir indumentaria profesional con chaquetilla.
Durante todos los actos públicos y la fase final del Campeonato de Pintxos Tradicionales de Euskadi y Navarra · Euskal Herriko Pintxo Txapelketa es obligatorio que los participantes vistan la indumentaria profesional.
Artículo 14. Aceptación
La inscripción en este Campeonato de Pintxos Tradicionales de Euskadi y Navarra · Euskal Herriko Pintxo Txapelketa, supone la aceptación expresa de este reglamento.
• La Organización se reserva el derecho de imagen de autor, así como la reproducción del material presentado por cada concursante a través de sus medios de comunicación pública.
• La Organización se reserva el derecho de variar las fechas durante el transcurso de la promoción del concurso, previa información a los participantes inscritos.
• Los premios del Campeonato de Pintxos Tradicionales de Euskadi y Navarra · Euskal Herriko Pintxo Txapelketa son de titularidad del establecimiento inscrito, son personales e intransferibles, en ningún caso podrán ser objeto por parte de la organización de cambio, alteración, compensación o cesión a petición del ganador, salvo comunicación expresa y por escrito del titular del premio.
• Los ganadores sólo tendrán derecho al premio ofrecido según el presente reglamento, no siendo posible obtener contraprestación económica o cambio alguno por su renuncia.
• El período de reclamación de los premios finalizará un mes después de la celebración del concurso.
• La Organización se reserva el derecho a modificar o cancelar el Campeonato de Pintxos Tradicionales de Euskadi y Navarra · Euskal Herriko Pintxo Txapelketa durante el desarrollo del mismo si concurriesen circunstancias de fuerza mayor o caso fortuito que así lo impusiesen.
• Los ganadores de los premios, así como el resto de participantes, autorizan y ceden cuantos derechos hubieran a la Campeonato de Pintxos Tradicionales de Euskadi y Navarra · Euskal Herriko Pintxo Txapelketa, y a Showcooking.Info e Irun Cuatro Punto Ocho S.L., como organizadores del certamen, para utilizar publicitariamente su nombre e imagen, así como las recetas, fotografías y vídeos, en la edición presente y en las futuras, sin contraprestación económica alguna.
• Tanto el titular de las recetas premiadas como el resto de los participantes en el concurso, garantizan que disponen de los derechos de autor, de propiedad industrial y/o intelectual, consentimiento expreso o de cualquier otra naturaleza sobre las recetas propuestas y, los ceden a favor del Campeonato de Pintxos Tradicionales de Euskadi y Navarra · Euskal Herriko Pintxo Txapelketa, y a Showcooking.Info e Irun Cuatro Punto Ocho S.L., como organizadores del certamen,, para que las utilice en todo lo relacionado con el certamen, presente o futuro, así como su difusión en cualquier medio de comunicación, incluido Internet (redes sociales, página web…) sin limitación temporal ni territorial alguna y sin que por esta circunstancia pueda exigir contraprestación económica alguna.
• La receta emitida por los participantes deberá ser de su autoría, no responsabilizándose el Campeonato de Pintxos Tradicionales de Euskadi y Navarra · Euskal Herriko Pintxo Txapelketa, y Showcooking.Info e Irun Cuatro Punto Ocho S.L., como organizadores del certamen, de cualquier reclamación que pudieran presentar terceros respecto de la vulneración de derechos de propiedad intelectual/industrial, o de cualquier otra naturaleza.
En Bilbao, a treinta de junio de dos mil veintiséis.